Ce La Haye Fouassière est jaune brillant avec des reflets or. Le nez est ouvert et génereux, on retrouve des arômes grillés, de frûits mûrs (Poire, pêche, coing). La bouche est ample avec un un joli volume, les notes fumées et pierreuses se dégagent. Ce vin possède une belle longueur en bouche avec une très jolie fraicheur.