VIBRATO

Nos vins bandeau 1440X400

Méthode Traditionnelle

Sa robe est jaune dorée et à la vue une  belle effervescence aux bulles fines s’exprime déjà. Son nez est expressif mêlant noisette, brioche et fruits confits (ananas, citron). En bouche, ce vin est rond et ample, porté  par une effervescence délicate ansi qu’ une acidité fine et continue de l’attaque à la finale. Ce vin est légèrement vineux, très riche, ce qui lui confère un caractère profond et complexe.

Cépage

100 % Melon B

Sous-sol

Micashistes

Age des vignes

25 ans
VIBRATO
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Potentiel de garde

5 ans

Température de service

Entre 10° et 12°

Il accompagnera parfaitement vos occasions festives de l’entrée au dessert, viandes blanches en sauces, poissons de mers et plateaux de fromages affinés.

Suggestion du domaine

A Servir avec une cassolette de Saint Jacques à la crème truffée.

Vendanges manuelles. 

Sélection des jus au pressurage et débourbage léger. 

Fermentation malolactique

Elevage sur lattes de 18 mois.

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